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10 juillet 2011

Soupe fraîche au melon

Classé dans : Cuisine — Miklos @ 12:43

1 melon bien mûr
2 fromages de chèvre frais
jus d’½ citron vert
amandes en poudre
liqueur de miel (Estonie)
menthe fraîche hachée
gingembre frais rapé
cardamome verte moulue
coriandre moulue
essence de vanille
1 pincée de sel

Mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.

Mettre la soupe au réfrigérateur.

Servir très frais.

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