Miklos
« Je donne mon avis non comme bon mais comme mien. » — Michel de Montaigne

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24 juin 2007

Portrait polychrome : salade Églantine

Classé dans : Cuisine — Miklos @ 18:29
  • Jeunes pousses de salade
  • Branches et feuilles de céleri coupées finement
  • Petites tomates sauvages entières
  • Pommes fermes à peau rouge coupées en dés avec leur peau et trempées dans du jus de citron
  • Pulpe de pomelo
  • Airelles du Canada au sirop de pomme
  • Graines de tournesol épluchées, qu’on peut légèrement griller
  • Germes de soja
  • Germes alfafa, radis, fenouil
  • Feuilles de menthe fraîche ciselée
  • Fromage feta coupé en cubes
  • Copeaux de parmesan
  • Sauce : yaourt, jus de citron, coriandre moulue, noix de muscade râpée

Bien mélanger, rafraîchir quelques heures avant de servir.

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Un commentaire »

  1. elle n’arrivera jamais à faire ça, elle mangera tout avant !!!!

    Commentaire par sfn — 26 juin 2007 @ 22:36

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